山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > 焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め

2017年11月06日

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焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め

焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め。

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初秋の東北、大朝日岳の避難小屋で食した山めし。
缶つまシリーズをつかった、かんたん、かつビールの飲める山ごはんだ。




材料はこれだけ。
缶つま 焼鳥おび肉塩だれ、キャベツ、クミン、鳥がらスープ、オリーブオイル。

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キャベツをザク切りにし、

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焼鳥おび肉の缶詰を用意。

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Esbitのフライパンにオリーブオイルをひき、キャベツを投入。

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鳥がらスープを入れ、混ぜながら炒める。

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キャベツがしんなりしてきたら、クミンを加え、

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焼鳥おび肉を投入。

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蓋をして、しばし蒸し煮にしてやれば、

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焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め、できあがり~

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蓋を開けたとたんに、避難小屋に漂うスパイシーなクミンの香り。
塩ダレの焼鳥の味がキャベツにしみて、これは飲める~

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焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め。
シンプルな材料で、かんたんだが、うまみたっぷり、ビールのとまらない山ごはんになった。



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