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2017年11月13日

悶絶！自由軒風ピリ辛カレーメシ

自由軒風ピリ辛カレーメシ。

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秋の那須、朝日岳で食した山めし。
カレーメシを使って、自由軒風にアレンジした、めちゃ旨な山ごはんだ。

材料はこれだけ。
カレーメシ、おつまみピリ辛ソーセージ、オリーブオイル、ソース、そして生卵。

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お湯を沸かして、まず、カレーメシに注ぎ、

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蓋をして5分間待つ。

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その間に、Esbitのフライパンにオリーブオイルをひいて、ピリ辛ソーセージをソテー。

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5分経ったら、粘りが出るまで、カレーメシをしっかり混ぜ混ぜして、

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皿に盛り、ピリ辛ソーセージと、生卵をオン。

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仕上げに、秘伝のどろソースをかければ、

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自由軒風ピリ辛カレーメシのできあがり～

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この、野菜のうまみとスパイシーなどろソースでパワーアップされたカレー、そして、ピリ辛ソーセージが泣ける味わいだ。

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そして、卵を混ぜ混ぜして食すると、ああ、山の上でなんてことを。。。

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ああ、わけもなく悶絶するほどうまい。
ああ、この罪深き山めしをお許しください・・・とでも言いたくなるような気分だ。

自由軒風ピリ辛カレーメシ。
卵だけを混ぜると、少し頼りない味になってしまうカレーメシを救ったのは、関西人の愛するどろソース。
久々に、山の上で満面の笑みが浮かんだ、山ごはんであった。
（きっと、周りからは不気味に見えていたに違いない。。。）

【関西人の愛するどろソース】
　オリバーソースどろソース
　関西の人にはおなじみだと思うのだけど、東京の人に聞いたら知らない人が多くて逆にビックリ。

＜この山ごはんを食したときの、山旅の記録＞
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この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。