山めし礼讃  >  山めしレシピ 麺類 > 秋刀魚そば

2017年11月20日

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秋刀魚そば

秋刀魚そば。

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晩秋の那須、三斗小屋温泉から、三本槍岳を経て、北温泉へ縦走したときの山めし。
秋刀魚の蒲焼で作る、秋らしい山ごはんだ。




材料はこれだけ。
インスタントそば、さんまの蒲焼、すだち。

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Esbitのフライパンにお湯を沸かし、

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秘蔵の秋刀魚の蒲焼登場。
もともとは、さんま丼にするものらしい。

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レトルトの袋のまましばし温め、

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その間に、すだちを切る。

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さんまが温まったら、そばを投入。

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そばが柔らかくなってきたら、

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さんまの蒲焼をのせ、添付の山椒をふりかける。

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最後に、さんま丼のタレをかけて、すだちを添えれば、
秋刀魚そばの、できあがり~

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そばのだしと、さんまの蒲焼のタレの相性がよく、すだちの酸味で、いい塩梅のつゆ。
ああ、秋だなぁ(笑)

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蒲焼の香ばしさが、蕎麦に絶妙。
我ながら上出来な味わいに、汁も一気に飲み干すほど。

山の秋刀魚そば。
自分的にもかなりヒットな山ごはんであった。


【レトルトのさんまの蒲焼】
 炭焼き さんま丼
 これ、ごはんにのっけてもきっと美味しい。


<この山ごはんを食したときの、山旅の記録>
 三斗小屋温泉~三本槍岳~北温泉


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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2017年11月22日 07:10
>yagiさん
コメントありがとうございます!

ぜひぜひお試しください~
1. Posted by yagi   2017年11月22日 00:14
やー、これは良いですねえ。
今度マネさせてもらいます。

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