2018年01月17日
大根と豚バラのミルフィーユ鍋
大根と豚バラのミルフィーユ鍋。
冬の安達太良山に登ったときに食した山めし。
保冷の心配がいらない冬山ならではの、あったか山ごはんだ。
冬の安達太良山に登ったときに食した山めし。
保冷の心配がいらない冬山ならではの、あったか山ごはんだ。
安達太良山の麓、奥岳登山口から入り、くろがね小屋の前で、おもむろにとりだした、メスティンとバーナー。
メスティンの中には、自宅であらかじめメスティンごと冷凍しておいた、大根スライスと豚バラ。
まだ、カキンカキンだし・・・
調味料は、鶏がらスープと京一味、ゆずごしょう。
メシティンにお湯を注ぎ、バーナーにかける。
沸いてきたら、鶏がらスープをドサッといれ、
あとは、乾燥ネギをくわえ、豚バラの色がかわるまで煮るだけ。
仕上げにゆずごしょうと、
京一味。
これで、熱々の大根と豚バラのミルフィーユ鍋、できあがり～
豚バラと鶏がらスープのうまみをすった大根がうまくて、ほっこり。
大根と豚バラのミルフィーユ鍋。
自宅でちょっと下ごしらえが要るが、山では超カンタンで温まる、いい山ごはんであった。
＜この山めしを作ったときの山行記録＞
安達太良山（冬山）
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まだ、カキンカキンだし・・・
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仕上げにゆずごしょうと、
京一味。
これで、熱々の大根と豚バラのミルフィーユ鍋、できあがり～
豚バラと鶏がらスープのうまみをすった大根がうまくて、ほっこり。
大根と豚バラのミルフィーユ鍋。
自宅でちょっと下ごしらえが要るが、山では超カンタンで温まる、いい山ごはんであった。
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