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2018年02月28日

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親子サンラータン

親子サンラータン

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冬の八ヶ岳、西天狗岳山頂で食した山めし。
酸っぱ辛くて、カラダの温まる山ごはんだ。




材料はこれだけ。
酸辣湯麺、錦糸たまご、鳥からあげ、コンビニ温泉たまご、そして黒胡椒。

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Esbitのフライパンにお湯を沸かし、

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大好きな赤坂の栄林監修の酸辣湯麺(サンラータンメン)。

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麺を茹でて、

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ほぐれたら、鳥からあげとスープを投入。

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錦糸卵をドサッと盛って、温泉たまごをのせ、

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仕上げに荒挽き黒胡椒をたっぷり加えれば、

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親子サンラータンのできあがり~
(ちょっと黒胡椒かけすぎたw)

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酸っぱ辛い、サンラータンスープが食欲をそそり、温泉たまごのからんだ麺が、なんともいえない味。

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スープに浸かった鳥からあげは、ビールが飲みたくてしょうがない(笑)

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親子サンラータン。
カラダも温まって、食べ応えも十分。
冬山の山頂で、すっかりほっこりしてしまう山ごはんだ。


<この山ごはんを作ったときの山行記録>
 唐沢鉱泉~天狗岳(冬山 往復)



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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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