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2018年02月14日

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コンビーフとうずら卵のスコッチエッグ風

コンビーフとうずら卵のスコッチエッグ風。

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冬の小仏城山山頂で食した山めし。
とあるバーで食べたスコッチエッグが美味しくて忘れられず、コンビーフとうずら卵で、なんちゃって山ごはんを作ってみた。




材料はこれだけ。
コンビーフ、うずら卵の水煮、天かす、マヨネーズ、黒胡椒。

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うずら卵は半割に、

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コンビーフをシェラカップに出して、マヨネーズであえ、

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そこにたっぷり、荒挽きの黒胡椒を。

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スプーンでコンビーフをすくって、上に半割うずら卵をのっけ、

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お皿に敷いた、ベビーリーフと、たっぷりの天かすの上に安置すれば、コンビーフとうずら卵のスコッチエッグ風、できあがり~

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コンビーフのまわりに、天かすがびっしりくっつき、食するとスコッチエッグのフライの外側のような食感(にはならないか・・笑)

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コンビーフの塩気とマヨネーズ味に、黒胡椒がピリッと効いて、これは飲める~

コンビーフとうずら卵のスコッチエッグ風。
なんちゃって洋食だが、なんだかひとり山の上で笑いがとまらない山ごはんだった。


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