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2018年03月14日

あずまや高原ホテルの食事

3月の初め。

冬の四阿山へ登るときに、前泊させてもらった、あずまや高原ホテルの食事だ。

冬山を始めたときから、冬の四阿山とセットで泊まりたかった、あずまや高原ホテル。
雪山入門の本に、監修の岩崎元郎さんが、「この宿に宿泊してのワンデイ登山はツェルマットのホテルからブライトホルンを目指すような快適な登山を味わわせてくれる」ということを書かれていて、ずっと印象に残っていたのだ。

夕食ギリギリに、凍った山道を走り抜けて、あずまや高原ホテルに到着。
サクッと温泉に浸かり、向かった食堂に並べられた食事の数々。

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この前菜・・・、赤い盆に丸い六つの皿に盛られたデザインは、真田の六文銭ですな。

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長野の名物、煮いか。

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これは雪の下にんじんの桜蒸し。

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揚げたての天ぷら。

小鍋は、豚肉の豆乳鍋。

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お造りは、こんにゃくの刺身に、信州サーモン、そして、白身は信州大王イワナの刺身。

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酒は、地元の地酒、和田龍。

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虹鱒の塩焼きに、

酒がとまりませんな～

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シメは、目の前のお釜で炊かれていた炊き込みご飯。

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デザートは、6種類のアイスが冷凍庫に入っていて、食べ放題という太っ腹ぶり。

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いやー、もう満腹でございます。

食後に、もう一度ゆっくり湯に浸かり、部屋に戻って読書など。

この「神」リーダーシップが面白くて、なかなか寝られない（笑）

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温泉も広くて、露天風呂の目の前には雪と夕暮れの山並み。
山に入る前夜としては、なんとも贅沢な一夜であった。

【あずまや高原ホテル】
　あずまや温泉　あずまや高原ホテル

＜この時の山行記録はこちら＞
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この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。