牛肉とセリの黒胡椒鍋:山めしレシピ　鍋:山めし礼讃

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2018年03月19日

牛肉とセリの黒胡椒鍋。

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冬の小仏城山の山頂で食した山めし。
牛肉と、セリをつかった、シンプルだが、シメまでうまい山ごはんだ。

材料はこれだけ。
牛肉こま切れ、せり、鳥がらスープ、ほんだし、黒胡椒、そしてラーメン。

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メスティンにお湯を沸かし、

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その間に、セリをざく切りに。

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お湯が沸いたら、ほんだしと、

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鳥がらスープを投入。

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せりをドサッと入れて、

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牛肉も一気に放り込んで、

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黒胡椒をたっぷりふりかかければ、

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牛肉とセリの黒胡椒鍋、できあがり～

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鳥がらスープと黒胡椒の相性がよく、牛肉もうまうま～

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牛肉とセリを一通り愉しんだ後は、ラーメンを投入し、仕上げに特製スパイスも。

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鳥がらスープと、ほんだしのシンプルなベースに、牛肉のエキスと、セリのほろ苦さで、このラーメンはなんともうまいっ！

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牛肉とセリの黒胡椒鍋。
シンプルながら、うまみたっぷり。
ビールもすすむ、大人の山ごはんであった。

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