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2018年03月28日

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コンビーフとかまぼこの黒胡椒ソテー

コンビーフとかまぼこの黒胡椒ソテー。

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冬の小仏城山の山頂で食した山めし。
かまぼこと、コンビーフをつかった、かんたん、かつ飲める山ごはんだ。




材料はこれだけ。
かまぼこ、和風コンビーフ、きざみねぎ、黒胡椒、そしてオリーブオイル。

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かまぼこをサイコロ状に切り、

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ステンレスのシェラカップにオリーブオイルをひいて、

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かまぼこをソテーする。

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和風コンビーフ登場。

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これをドサッとシェラカップに入れて、よく混ぜ、

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粗挽きの黒胡椒をたっぷりふりかける。

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仕上げに、きざみねぎをトッピングすれば、コンビーフとかまぼこの黒胡椒ソテー、できあがり~

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オリーブオイルでソテーされたコンビーフの脂分と、かまぼこの相性がよく、めっちゃ飲める味。

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黒胡椒の効いたかまぼこが、また歯ごたえよくて、ビールのとまらないおつまみに。

コンビーフとかまぼこの黒胡椒ソテー。
材料も、作り方もシンプルだが、お花見山行にもオススメの山めしおつまみだ。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2019年06月18日 23:20
>山飯だいすきさん
コメントありがとうございます!
お返事めっちゃ遅くなってすいません。

この一品、手軽ですがなかなか奥深いおつまみですよね。
1. Posted by 山飯だいすき   2018年12月06日 09:44
いつもブログ楽しく拝見しています。

先日秩父の丸山でこのコンビーフのおつまみを作りました。
めちゃくちゃ美味しくて、ワインにも合いました!!友人たちにもとても好評でした。コンビーフの価値が見直されていました。笑

鍋がちょっと焦げやすかったので、途中ほんの少しだけ水を入れて蒸し炒め?にしてみました。日本酒を入れてもいいかもですね。

どうも有難うございました!

また近々牛トマトチーズ鍋にもお世話になります^^

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