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2018年04月25日

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厚切りベーコンとマッシュルームのアヒージョ

厚切りベーコンとマッシュルームのアヒージョ。

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雪の北アルプス、八方尾根で食した山めし。
シェラカップひとつで作る、かんたん山ごはんだ。




材料はこれだけ。
厚切りベーコン、マッシュルーム(ホール)缶、パプリカ、ペペロンチーノパスタソース、コンソメ。

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マッシュルーム缶を汁ごとシェラカップに入れ、バーナーの弱火にかける。

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その間に、パプリカを細かく刻み、

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沸いてきたら、コンソメを投入。

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そこにペペロンチーノパスタソースを加え、

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パプリカをいれて、

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厚切りベーコンを投入。

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あとは温まるまで、しばしグツグツ煮るだけ。

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ほんの数分で、厚切りベーコンとマッシュルームのアヒージョ、できあがり~

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シェラカップから漂う、ガーリックの効いたアヒージョの香り。

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ああ、厚切りベーコンのジューシーなことったら。。。

厚切りベーコンとマッシュルームのアヒージョ。
シェラカップひとつで超かんたん。
厚切りベーコンの食べ応えと、うまみもたっぷりで、白ワインのとまらない山ごはんであった。


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