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2018年10月10日

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カマンベールチーズフォンデュ鍋

カマンベールチーズフォンデュ鍋。

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いったいいつぐらい前のことかも忘れてしまいそうな慌ただしい日々。
針ノ木岳のテント場で食した山めし。
大胆にカマンベールチーズを鍋にした、ワインにぴったりの山ごはんだ。




材料はこれだけ。
厚切りベーコン、ミニトマト、冷凍ブロッコリー、コンソメ、トマトペースト、ブラックペッパー、そしてカマンベールチーズ。

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愛用のEsbit のフライパンにお湯を沸かし、

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そこにコンソメを投入。

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トマトペーストも加え、

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切ったベーコンとミニトマトを放り込む。

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ブロッコリーも入れて、真ん中にスペースを空けておく。

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そこに、カマンベールチーズを丸ごと入れて、ナイフで天面を丸くくり抜く。

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すでに、鍋の中で温められ、いい感じにトロトロに。

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白ワインを用意して、

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あとは、好きな具材を、とろとろカマンベールにつけて食べるだけ。

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クリーミーでアツアツのフォンデュに、ベーコンのうまみ。
ああ、白ワインがとまらない。

カマンベールチーズフォンデュ鍋。
お手軽だが、山の上で超豪華気分にひたれる、ワインのおともにぴったりな山ごはんであった。


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コメント一覧

7. Posted by 山めし礼讃   2019年06月18日 23:42
>ぶんぶんさん
コメントありがとうございます!
お返事めっちゃ遅くなってすいません。

まれに山も登っているのですが、昨年来、仕事で海外に月の半分くらいいっていたこともあり、やっとその海外仕事も一段落しました。

山で一杯飲るのが恋しいです。。。
6. Posted by 山めし礼讃   2019年06月18日 23:17
>山のコック長さん
コメントありがとうございます!
お返事めっちゃ遅くなってすいません。

昨年来、海外の仕事が多く、月尾半分くらい海外出張で日本にいない時期もありまして。特に海外出張は移動がほとんど週末がからむので、山にも行けず。。。

カメラはCANNONの70Dに、少し明るめのレンズをつけています。
まだまだ修行の身です。。。


5. Posted by 山めし礼讃   2019年06月18日 23:14
>しゅとぅっつさん
コメントありがとうございます!
お返事めっちゃ遅くなってすいません。

山でパンもおいしいですが、余裕があればぜひ、こんな山鍋も。

4. Posted by ぶんぶん   2019年01月21日 16:19
5 昨年から更新されず寂しいです。
お元気で登山されていらっしゃるのなら良いのですが…
また新しいレシピや、山小屋お泊り情報を楽しみに待っています!
3. Posted by 山のコック長   2018年11月02日 12:26
5 いつも楽しみに拝見しています!
最近はお仕事がお忙しいようですね…>_<
私も忙しい時はなかなか山に行けずストレスを感じますが、
週末は山に行ってリフレッシュする余裕を持って暮らしたいものですよね。

さて、カマンベールトマト鍋、いいですね〜!
レシピを頂戴して私も作ってみました!

超美味だったことは言うまでもありませんが、
写真に撮ると見た目がイマイチ…。
どうもインスタ映えする写真が撮れないのが、目下の悩みです。
師匠の料理テクはもちろん、カメラテクも身につけたいです!
カメラはやはり、一眼レフなどですか?
何かコツなあれば教えて下さい!
1. Posted by しゅとぅっつ   2018年10月16日 16:52
初めまして。
どの山めしもとっても美味しそうです!
いつも山にはパンなどを持っていくだけなので、いつかこんな素敵なご飯を絶景を見ながら作ってみたいものです…
カマンベールチーズフォンデュ鍋は、まるでパーティーメニューですね♪

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