2019年07月17日
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利尻島 雲丹御殿の夕食
雲丹御殿の夕食。
だいぶだいぶ前になるが、初の利尻山登頂の後に向かったのが、ここ。
利尻島名物の雲丹三昧の夕食を目当てに訪れた、雲丹御殿だ。
だいぶだいぶ前になるが、初の利尻山登頂の後に向かったのが、ここ。
利尻島名物の雲丹三昧の夕食を目当てに訪れた、雲丹御殿だ。
利尻島のフェリーターミナルから送迎のワゴンで10分ほど。
島の海辺に建つ、一軒宿の雲丹御殿。
部屋の窓の下は、利尻島に打ち寄せる波が見える宿。
昆布風呂に浸かった後は、お楽しみの雲丹御殿の夕食。
海の見える食堂の窓辺に並んだご馳走。
手前の大きな魚の切り身は、「かすべ」のヒレ、すなわちエイひれの煮つけで、地元の料理。
実はこれがめっちゃ酒にあうのだが、本日のお目当ては・・・
おおっ！
うに、ウニ、雲丹！
こちらは、香ばしく醤油で焼き上げられたばかりのホタテ貝。
炙り雲丹。
生うに。
くわぁーーー。
酒がとまらん。
そしてここで出てきたのが、いままさに割りたての雲丹。
これをスプーンですくって食べるのだ。
なんて贅沢。
海老もワタまで新鮮。
もはや、天ぷらでさえ添え物に思えてくる（笑）
うにの潮汁。
とどめは、これ。
小さな丼の蓋を開けると、
一面に敷き詰められた、うに丼。
ああっ、シアワセ。
利尻島へ来てよかった（涙）
利尻島 雲丹御殿の夕食。
噂に違わぬ、雲丹三昧の贅沢に浸れるお宿であった。
＜利尻島 雲丹御殿＞
ホテル 雲丹御殿＜利尻島＞
ここまで来ることは一生にあるかないか、ということでフンパツしましたです。
この雲丹三昧をしたときの山行記録はこちら。
利尻山へ！
最新刊、絶賛発売中。
秒速！山ごはん
げんさんとよーこさんの山ごはん 簡単でおいしい絶品メニュー85
【山めし礼讃の書籍】
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【お知らせ】
山めし礼讃 ｜ フェイスブックページ
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＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
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部屋の窓の下は、利尻島に打ち寄せる波が見える宿。
昆布風呂に浸かった後は、お楽しみの雲丹御殿の夕食。
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手前の大きな魚の切り身は、「かすべ」のヒレ、すなわちエイひれの煮つけで、地元の料理。
実はこれがめっちゃ酒にあうのだが、本日のお目当ては・・・
おおっ！
うに、ウニ、雲丹！
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炙り雲丹。
生うに。
くわぁーーー。
酒がとまらん。
そしてここで出てきたのが、いままさに割りたての雲丹。
これをスプーンですくって食べるのだ。
なんて贅沢。
海老もワタまで新鮮。
もはや、天ぷらでさえ添え物に思えてくる（笑）
うにの潮汁。
とどめは、これ。
小さな丼の蓋を開けると、
一面に敷き詰められた、うに丼。
ああっ、シアワセ。
利尻島へ来てよかった（涙）
利尻島 雲丹御殿の夕食。
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