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2019年06月20日

復活！山の焼きチーズカレーめし

大変ご無沙汰しております。
昨年10月以来、まったく更新しておりませんでした山めし礼讃、ついに復活！しました。

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復活第一弾の山めしは、八ヶ岳の西天狗岳山頂で食した、焼きチーズカレーめし。

昨年の後半は、月の半分くらい海外出張に出ておりまして。
今年の5月にやっと海外の仕事が一段落し、国内にいる日々が多くなりました。

さて、復活第一弾の、焼きカレーチーズめし。
材料はこれだけ。

カレーメシ、チョリソーソーセージ、ミニトマト、とろけるスライスチーズ、オリーブオイル、そしてクミンホール。

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シェラカップに、カレーメシの規定分量のお湯を沸かし、

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お湯が沸くまでに、ミニトマトを切り、

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チョリソーもスライス。

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お湯が沸いたら、カレーメシに注ぎ、

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愛用のエスビットのフライパンに、オリーブオイルをひいてチョリソーをソテー。

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クミンホールを投入すると、一気にスパイシーな香りが漂う。

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カレーメシができたら、素早くかき混ぜ、

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そのまんまフライパンに投入し、ミニトマトも加える。

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あとは、とろけるスライスチーズをのっけて、蓋をして待つことしばし。

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山の焼きチーズカレーめしのできあがり～

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とろとろチーズとチョリソーの辛味で、カレーメシに絶妙なコクと刺激がプラスオン。
ああ、これは罪な味わいだ。。。

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山の焼きチーズカレーめし。
久々の山めしに、涙の出そうな一皿であった。

これから、また不定期にはなると思いますが、月に数回でも山めしや山の記録をアップできればと思っております。
もしよければ、また山と山めしの香りを楽しみにいらしてください。

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