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2019年08月28日

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ディス小屋の食事

ヨーロッパアルプス、フランスのシャモニーからスイスのツエルマットへのオートルートで最初に泊まった山小屋、ディス小屋。

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本日は、そのディス小屋の様子と、ディス小屋の食事のレポ。







ディス湖から登り、たどり着いた氷河と岩山の中に屹立するディス小屋。

小屋の玄関には、靴置き場とストック置き場があり、山靴を脱いで内履き用のサンダルに替えてから小屋に入る。

小屋は地下と食堂のある1階、そして宿泊は2回と3階に部屋がある。
宿泊部屋は、カイコ棚方式で、完全予約制なので、日本の多くの山小屋のように詰め込まれる心配はない。

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小屋の食堂にある厨房兼売店。

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ビールやワイン、コーヒーや自家製アイスティーを販売している。
これはレモネード?

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さて、こちらはディス小屋の夕食。
日本の山小屋のように、セルフ方式やテーブルに設置されているのではなく、テーブル毎に食事が運ばれてくる。

最初にカトラリーが配られ、次には豪華な器にたっぷりと入ったコンソメスープ。

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これをテーブルのみんなに配る方式。
(今回宿泊したヨーロッパの山小屋は、夕食はすべてこの方式だった)

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日本のクルトンとはまったく桁違いの大きさの、ガーリックバターでソテーされたパンを浮かべていただく。

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これはサービスの食前ワイン。

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いや、この熱々のスープのうまいこと。

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スープが一段落すると、メインが登場。

白菜のシンプルなサラダ。

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こちらは山盛りのソーセージ。

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ひとり1個あるジャガイモも。

こちらは、ポテトグラタン。

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これを11等分するのは難しかった(笑)

さきほどのスープの皿に、盛り付ける。

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たっぷりとマスタードを塗って食するソーセージのうまいこと!

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ビールが進みますな~

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ちなみに、スイスでは大手のビールメーカーが寡占ではなく、それぞれのローカルビールがいろいろあるようで、山小屋でも数種類のビールが置かれていて、小屋によってかなり銘柄も違う。

そして最後はデザート。
クリームタルト。一見すごく甘そうだが、わりとあっさりしていて軽く食べられた。

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すごい。
山小屋なのにフルコース、そして熱々をその都度もってきてくれる、さすがヨーロッパの文化ですなぁ。(これも今回宿泊した℃の小屋も共通していた)

すっかり腰の痛みも忘れ(と言いたいところだが、激痛・・汗)、ヨーロッパアルプスの山小屋ごはんに感激。

ちなみに、ディス小屋の朝食はこんな感じで超シンプル。
(これもどこの小屋も同じ)

パンとチーズ、オレンジジュース、ヨーグルトにオートミール。
ジャムは数種類、バターもあり、コーヒーや紅茶はテーブルにある好きなものをとってお湯を自分で入れる形式。

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ついでにこれが、翌日の昼食として配布された、ディス小屋のランチ弁当。
リンゴとパン、チーズ、サラミ、そしてパンよりデカいチョコレート。

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このチーズと、とりわけ、サラミが涙がでるくらいうまくて、ビールの欲しくなる味。

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初めて宿泊したヨーロッパアルプスの山小屋ごはん。
いやいや、所変われば、でとっても刺激的だった。

<この日のディス湖からディス小屋までの山行記録はこちら>
 オートルート ディス湖からディス小屋へ





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