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2019年11月20日

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松茸とカニのクリームパスタ

松茸とカニのクリームパスタ。

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秋の北アルプス、徳沢のテント場で食した山めし。
秋の味覚、松茸と舞茸を盛りだくさん使った、贅沢 山ごはんだ。



材料はこれだけ。
松茸、舞茸、ずわいがにカニ缶、ホタテ貝のクリームパスタソース、サラスパ、バターとコンソメ、ブラックペッパー。

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松茸をスライスし、舞茸も食べやすい大きさに切る。

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愛用のEsibitのフライパンにバターをとかし、

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松茸と舞茸にコンソメを少々加え、

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軽くソテーする。

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この時点ですんごいいい香りがあたりに漂い、フライパンから取り出した松茸と舞茸のソテーで思わず白ワイン(笑)

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その間に、フライパンにお湯を沸かしてパスタソースを温め、

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熱くなったら、こんどはサラスパを茹でる。

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パスタの水がなくなってきたら、クリームソースを加え、

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カニ缶を開缶。

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松茸、舞茸とカニをトッピングし、ブラックペッパーをふりかければ、松茸とカニのクリームパスタ、できあがり~

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松茸の香りと舞茸の味わい、ズワイガニとクリームの味がマッチして、白ワインがとまらない~

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松茸とカニのクリームパスタ。
徳沢のテント場で、秋の味覚を存分に堪能した山ごはんであった。


<個包装の調味料がお近くのスーパーなどで入手出来ない場合に>
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 ネスレ マギー 無添加コンソメ 4.5g×18本入×2袋


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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2019年12月01日 10:49
>yokoさん
コメントありがとうございます!
とりいそぎ個包装のコンソメ情報、記事の最下段に追記しておきました。

他もちょっと調べてみますね~
1. Posted by yoko   2019年12月01日 09:01
こんにちは。
めちゃめちゃ美味しそうですね。
私のところは田舎なので、個装の調味料ってなかなkないんですよ。
オリーブオイルやバター、コンソメ、出汁系などネットで買えたりしますか?

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