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2020年01月15日

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カニカマ雑炊

カニカマ雑炊。

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冬の八ヶ岳、天狗岳で食した山めし。
カニカマとたまごスープをつかった、簡単だが温まる山ごはんだ。



材料はこれだけ。
カニカマ、おにぎり、たまごスープ、ほんだし、青ネギ、そしてラー油。

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大きめのシェラカップにお湯を沸かし、

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そこにほんだしを少々投入。

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たまごスープを加え、

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冷凍してきたカニカマを放り込んで、

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おにぎりを投入。

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青ネギをちらして、

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仕上げにラー油をたらせば、

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カニカマ雑炊のできあがり~

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たまごがフワフワで、スープとカニカマの味が染みた雑炊がたまらない。
最後にたらしたラー油、いい香りと辛さで温まる~。

20200115kanikamazosui-011

カニカマ雑炊。
冬山では凍ってしまうおにぎりも、こうすれば心もカラダも温まる。
素晴らしい雪山の景色と、おいしい山ごはんのひとときであった。


<今回使った たまごスープ>
 無添加 フリーズドライ 淡路島の放し飼い卵のふわとろ たまご スープ
 ほんとにたまごがふわとろで、昆布だしが効いていてなかなか使い勝手がいい。


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