牛すじラーメン:山めしレシピ　麺類:山めし礼讃

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2020年02月12日

牛すじラーメン。

北アルプス、焼岳の冬山で食した山めし。
牛すじ飯のレトルトを使った、温まる山ごはんだ。

材料はこれだけ。
インスタントラーメン、牛すじ飯の素、きざみ葱、ゆで卵と生姜スープ。

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愛用のEsbitのフライパンにお湯を沸かし、ラーメンの麺を茹で、フリーズドライの生姜スープを1/3個投入。

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そこに、牛すじ飯の素をどさっと入れ、

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ねぎとゆで卵をトッピングし、ラーメンについているごまラー油をまわしかければ、

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牛すじラーメンのできあがり～

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牛すじの甘辛いコクがあり、生姜で味が引き締まって、体もポカポカ～。

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牛すじラーメン。
牛すじと生姜という鉄板の組み合わせに、ごまラー油の香りが加わって、味わい深い山ごはんになった。

＜この山めしを作った時の山行記録＞
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