2020年03月11日
ちくわとキャベツのマスタード炒め
ちくわとキャベツのマスタード炒め。
小仏城山で食した、山めしおつまみ。
キャベツをメインにした野菜をたっぷり食べられる山ごはんだ。
小仏城山で食した、山めしおつまみ。
キャベツをメインにした野菜をたっぷり食べられる山ごはんだ。
材料はこれだけ。
キャベツ、かいわれ、ちくわ、粗挽き粒マスタード、藻塩、クミン、ピンクペッパー。
キャベツをざく切りにし、
Esbitのフライパンで藻塩を振って炒める。
そこにクミンを少々加え、
ちくわは斜め切りに。
キャベツとちくわを混ぜ、そこに粒マスタードをたっぷり。
仕上げに、かいわれを加え、ピンクペッパーをふりかければ、ちくわとキャベツのマスタード炒め、できあがり～
クミンの香りと、マスタードの酸味、そしてピリッとしたかいわれの辛みが混然一体となって、これは飲める～（笑）
ちくわとキャベツのマスタード炒め。
シンプルな材料だが、これからの春山でのビールのおつまみにどうぞ。
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壱岐産藻塩 1g×20袋 メール便 送料無料
昔はAmazonでも手ごろなロットがあったのだが、今は楽天に20袋の手ごろのものが売っている
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また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
キャベツ、かいわれ、ちくわ、粗挽き粒マスタード、藻塩、クミン、ピンクペッパー。
キャベツをざく切りにし、
Esbitのフライパンで藻塩を振って炒める。
そこにクミンを少々加え、
ちくわは斜め切りに。
キャベツとちくわを混ぜ、そこに粒マスタードをたっぷり。
仕上げに、かいわれを加え、ピンクペッパーをふりかければ、ちくわとキャベツのマスタード炒め、できあがり～
クミンの香りと、マスタードの酸味、そしてピリッとしたかいわれの辛みが混然一体となって、これは飲める～（笑）
ちくわとキャベツのマスタード炒め。
シンプルな材料だが、これからの春山でのビールのおつまみにどうぞ。
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
