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2020年03月11日

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ちくわとキャベツのマスタード炒め

ちくわとキャベツのマスタード炒め。

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小仏城山で食した、山めしおつまみ。
キャベツをメインにした野菜をたっぷり食べられる山ごはんだ。



材料はこれだけ。
キャベツ、かいわれ、ちくわ、粗挽き粒マスタード、藻塩、クミン、ピンクペッパー。

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キャベツをざく切りにし、

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Esbitのフライパンで藻塩を振って炒める。

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そこにクミンを少々加え、

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ちくわは斜め切りに。

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キャベツとちくわを混ぜ、そこに粒マスタードをたっぷり。

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仕上げに、かいわれを加え、ピンクペッパーをふりかければ、ちくわとキャベツのマスタード炒め、できあがり~

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クミンの香りと、マスタードの酸味、そしてピリッとしたかいわれの辛みが混然一体となって、これは飲める~(笑)

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ちくわとキャベツのマスタード炒め。
シンプルな材料だが、これからの春山でのビールのおつまみにどうぞ。


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