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2020年04月29日

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山のあわび粥

山のあわび粥。

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冬の八ヶ岳、蓼科山で食した山めし。
コンビニおにぎりと、スープジャー、そして秘蔵のアレを使った、じんわりと滋味深い山ごはんだ。



材料はこれだけ。
コンビニおにぎり(昆布)、おつまみあわび、ほんだし、乾燥ネギ、そしてクコの実。

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最近お気に入りの、山専用ボトル FFX-901 (マットレッド)から熱々のお湯をスープジャーに注ぎ、ジャーを温めておく。

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シェラカップに、ジャーを温めたお湯とおにぎりを入れてバーナーにかけ、

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ほんだしを少々。

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そこで今回の主役、あわびの登場。

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こんな風に、アワビが個包装で真空パックになっているのだ。

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この、おつまみあわびを熱々のおにぎりとだしを入れたスープジャーに放り込む。

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このまましっかり蓋をして、山に持っていくだけ。
(この日は超強風で山頂で食すことができず、そのまんま下まで持って歩くことになった・・)

食べる直前に、乾燥ネギとクコの実をトッピングすれば、山のあわび粥のできあがり~

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熱々のだしにふやかされたあわびがとってもやわらく、そして滋味深い味わい。

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ああ、なんて贅沢感(笑)
あわびと昆布と、そしてほんだしのしみたごはんのうまいこと!
クコの実もほんのり甘く、元気が出てくる。

山のあわび粥。
おつまみあわびでお手軽にできる山ごはん。
スープジャー、なかなかやる。


<おつまみあわび> 
おつまみあわび・あわびステーキ・3種類が詰合わさった大袋のおつまみ貝詰合せセット


<スープジャー>
サーモス 真空断熱スープジャー 380ml マットブラック JBI-383 MTBK
私の持っているブラウンはもう売っていないみたいですが、いろんな色が出ています。


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