2012年06月

2012年06月19日

「山食」の達人 おいしい山ごはん 2012 に掲載いただきました!

「山食」の達人 おいしい山ごはん 2012 に掲載いただきました!

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山と渓谷7月号の特集です!

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2012年06月18日

大菩薩嶺 ロッジ長兵衛の山菜天ぷら

大菩薩嶺 ロッジ長兵衛の山菜天ぷら。

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本日は、作った山めしではなく、山小屋めし。
先日登った大菩薩嶺の上日川峠にある、ロッジ長兵衛の山菜天ぷらのお話。

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2012年06月15日

山のいわし缶イタリアン煮

山のいわし缶イタリアン煮。

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高尾山で久々に山めしモーニングをしたときに作った、山めしの前菜。
イタリアンのシェフが聞いたら、目を剥かれそうだが(笑)
勝手に、「山のいわし缶イタリアン煮」と命名してしまったw

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2012年06月13日

山のイカタマ

山のイカタマ。

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大菩薩嶺に登ったときに作った、缶詰料理の山めしおつまみ。
シェラカップひとつでできるかんたんな一品だ。

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2012年06月11日

自作アルコールバーナー

自作アルコールバーナー。

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・・・といっても、自分で作ったわけではなく、
さる山友の自作のアルコールバーナーをいただいたものなのだが、
これ、なかなかスゴい。

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