2014年11月

2014年11月14日

レシピがギュッと 鍋キューブ本

レシピがギュッと 鍋キューブ本。

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私も山めしに愛用している鍋キューブが、レシピ本に!
そして、その本の中に、山めしの鍋キューブレシピを掲載いただきました!

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2014年11月12日

豚バラと白菜の酒蒸し鍋

豚バラと白菜の酒蒸し鍋。

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秋の八ヶ岳、権現岳に登ったときに食した山めし。
食材もシンプルに、味付けもシンプルに、お手軽にできて温まる山ごはんだ。



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2014年11月10日

燻製本の2冊目がでました!

山に行けない時のお楽しみ、自家製燻製の話が、
2冊目の本になりました!

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「手作り燻製ハンドブック」。
前作より、判型もコンパクトになって、持ち運びも楽ちんに。

これから燻製デビューをしようという方、はたまた、
燻製はいくつか作ったけど、これからレパートリーを増やしていきたい方に。

機会がありましたら、ぜひお手にとってみてください。

【手作り燻製ハンドブック】 
 手作り燻製ハンドブック 週末にベランダで、アウトドアで、絶品レシピ (Amazon)
 手作り燻製ハンドブック [ 燻製道士 ] (楽天ブックス)




2014年11月07日

きのことろろめし

きのことろろめし。

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秋の八ヶ岳、東天狗岳で食した山めし。
コンビニのおにぎりと、フリーズドライの山芋とろろを使った、かんたん山ごはんだ。

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2014年11月05日

鮭缶ときのこのバターソテー

鮭缶ときのこのバターソテー。

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秋の北アルプス、徳本峠のテント場で食した山めし。
鮭缶と、舞茸をつかった、ワインの飲める山ごはんだ。

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