2015年10月

2015年10月28日

山の鴨だしきのこ鍋

山の鴨だしきのこ鍋。

20151028kinokonabe-777
 
信州は中央アルプス、木曽駒ケ岳のテント場で食した山めし。
カップ麺の「鴨だし」をつかった、きのこたっぷり、秋の味覚の山ごはんだ。


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2015年10月26日

てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当

てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当。

20151026tenkichi-777
 
てんきち母ちゃん(かな姐さん)こと、大人気料理ブロガー、井上かなえさんの新刊本。
これが、なかなかいい。



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2015年10月21日

山の松茸風牛鍋

山の松茸風牛鍋。

20151021gyunabe-777
 
秋の扇山(山梨県)の山頂で食した山めし。
まつたけのお吸い物で作る、かんたん、かつゴージャスな山ごはんだ。

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2015年10月19日

徳澤園の野沢菜チャーハン

徳澤園の野沢菜チャーハン。

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秋の槍ヶ岳、ヒュッテ大槍でのおいしい山小屋ごはんの翌日に、
雨で失意の下山中に立ち寄った、徳澤園の名物、野沢菜チャーハンだ。

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2015年10月16日

サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース

サラダチキンときのこの白ワイン蒸し トリュフソース。

20151014chikentoryufu-777

山に行けなかった休日に、自宅で作った、山めしの試作。
フライパンひとつでできる、ワインがとまらない、山ごはんだ。

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