山めし余話

2019年10月09日

ツェルマットで干し肉とサラミとビール祭り

ツェルマットでの滞在最終日。

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逆さマッターホルンとテラスレストランを堪能し下山した後、スイスの美味しかったものの総仕上げとして、近くのスーパーで食材とビールを買い込み、干し肉とサラミとビール祭りだ。

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2019年10月02日

ツエルマットのレストラン Julenでランチ

ツエルマットに到着した翌日にランチで訪れたレストラン、Julen.

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ここのラム肉料理が最高だった!

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2019年08月21日

シャモニーのレストラン アトモスフィア

話は一日前に戻ります。
羽田からウィーン経由でジュネーブ、そしてシャモニーにたどり着いて、ホテルに荷物を預けたら、もう大汗、そして喉はカラカラ。

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やっとシャモニーまでこれた!
ということを祝して、とりあえず一杯飲もう!と向かったのがこのレストラン、シャモニーのアトモスフィアだ。

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2018年07月31日

秒速!山ごはん、出版されます~!

秒速!山ごはん、完成しました。

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山と渓谷社の「山塾」シリーズの、山ごはん篇で、萩原編集長と、私の共著です。


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2018年07月18日

夏山で火を使わないお手軽レシピ!

YAMA HACKさんの山ごはん連載で、新作アップしました~

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この、コンビニおにぎりでできる新作、「即席カニ風味寿司」をはじめ、お手軽に火を使わずに作れる山ごはんレシピを掲載しています。

もしよろしければ、ぜひ。

YAMA HACK【げんさんが教える山ごはん】超お手軽で絶品!火を使わないレシピ特集




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