山めし礼讃 - 山料理 山ごはんレシピの記 -
http://yamameshi.doorblog.jp/
山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。
(本家登山記録ブログ「怪しいツアー回想録 山と燻製の日々」もどうぞよろしく)
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Les Glaciersのサラダと鴨のコンフィ
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2028212.html
Les Glaciersのいサラダと鴨のコンフィ。この夏の山旅、ピレネー山脈のフランス側、Gavarnie村にあるレストラン、Les Glaciersでのピレネー山旅前夜祭だ。
yamameshi
2023-11-26T18:14:03+09:00
山小屋ごはん
この夏の山旅、ピレネー山脈のフランス側、Gavarnie村にあるレストラン、Les Glaciersでのピレネー山旅前夜祭だ。
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鴨つくね鍋
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2027880.html
鴨つくね鍋。秋の編笠山で食した山めし。旨みたっぷりの鴨つくねをつかった、秋から冬にかけておすすめの山ごはんだ。
yamameshi
2023-11-11T15:44:34+09:00
山めしレシピ 鍋
秋の編笠山で食した山めし。
旨みたっぷりの鴨つくねをつかった、秋から冬にかけておすすめの山ごはんだ。
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トマトと豚のクミン鍋
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2027747.html
トマトと豚のクミン鍋。だいぶ前になるけれど、小仏城山で食した山めし。シメまでおいしい、ビールのつまみにも、ワインのお供にもなる、自分的超ヒット作の山ごはんだ。
yamameshi
2023-10-29T19:22:20+09:00
山めしレシピ 鍋
だいぶ前になるけれど、小仏城山で食した山めし。
シメまでおいしい、ビールのつまみにも、ワインのお供にもなる、自分的超ヒット作の山ごはんだ。
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穂高ビューホテルのプレミアムフレンチ
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2016693.html
穂高ビューホテルのプレミアムフレンチ。冬の北アルプスの帰りに、ちょっと奮発して、ヨーロッパアルプスのディナー気分を味わってみた。
yamameshi
2023-10-01T15:06:29+09:00
冬の北アルプスの帰りに、ちょっと奮発して、ヨーロッパアルプスのディナー気分を味わってみた。
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アルピグレンの絶景レストラン
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2024866.html
スイスアルプスの山歩きで立ち寄った、アルピグレンの駅近くにある絶景テラスレストラン。そこで食した、ジューシーなソーセージとビールと絶景。
yamameshi
2023-08-05T19:41:35+09:00
山小屋ごはん
そこで食した、ジューシーなソーセージとビールと絶景。
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ファウルホルンヒュッテのレシュティ
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2024466.html
ファウルホルンヒュッテのレシュティ。スイスアルプス、グリンデルワルトの山歩きで登った、ファイルホルンの頂上にある山小屋、ファウルホルンヒュッテの絶景テラスで食したレシュティだ。
yamameshi
2023-04-23T18:00:27+09:00
山小屋ごはん
スイスアルプス、グリンデルワルトの山歩きで登った、ファイルホルンの頂上にある山小屋、ファウルホルンヒュッテの絶景テラスで食したレシュティだ。
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ホテル グレッチャーガルテンの夕食
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2023826.html
ホテル グレッチャーガルテンの夕食。スイスアルプス、グリンデルワルトでのトレッキング拠点にしたホテルの美味しい夕食だ。
yamameshi
2023-03-14T19:56:49+09:00
山小屋ごはん
スイスアルプス、グリンデルワルトでのトレッキング拠点にしたホテルの美味しい夕食だ。
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スモークチキンの親子雑炊
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2023338.html
スモークチキンの親子雑炊。2年程前の冬山、天狗岳で食した山めし。コンビニ食材だけでできる、超カンタンだがうまみたっぷりの山ごはんだ。
yamameshi
2023-02-14T20:38:00+09:00
山めしレシピ ごはん
2年程前の冬山、天狗岳で食した山めし。
コンビニ食材だけでできる、超カンタンだがうまみたっぷりの山ごはんだ。
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ベーレック小屋の山小屋ランチ
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2021990.html
ベーレック小屋の山小屋ランチ。この夏にヨーロッパアルプスへ再訪したときの、最初の山ランチだ。
yamameshi
2023-01-29T20:19:47+09:00
山小屋ごはん
この夏にヨーロッパアルプスへ再訪したときの、最初の山ランチだ。
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生ハムの桃ゼリー
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/2019028.html
生ハムの桃ゼリー。真夏にピッタリな、白ワイン向け山めしおつまみ。超豪華気分になれる山ごはんだ。
yamameshi
2022-07-11T12:00:20+09:00
山めしレシピ おつまみ
真夏にピッタリな、白ワイン向け山めしおつまみ。
超豪華気分になれる山ごはんだ。
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