コッヘル料理

2012年01月06日

白味噌ラーメン

白味噌ラーメン。

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今年の初山歩き、高川山で食した山めし。
お正月らしく、京風(?)の白味噌仕立ての熱々ラーメンにしてみた。

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2011年11月16日

山の牛鍋

山の牛鍋。

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久々に間近に富士山を眺めながら牛鍋で一杯・・・と
という目論見で、富士山近く、晩秋の御坂黒岳で食した山めしランチだ。

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2011年10月24日

山の鍋特集

山の鍋特集。

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アルプスの紅葉シーズンも終わり、そろそろ山は冬を迎えるころ。
これからは、雪の高山でのテント泊はもちろん、
日帰りの低山ランチでも、鍋が恋しい季節。

そこで、今回は、いままで作った山めしの中から、
山めし礼讃特選のお鍋をピックアップ。


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2011年10月13日

仙台麩チゲ鍋

仙台麩チゲ鍋。

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秋の立山、雷鳥沢のテント場で作った山めし。
雪の積もったテント場で、食するチゲ鍋は温かかった。。。

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2011年07月13日

烏骨鶏うどん

烏骨鶏うどん。

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高尾山で山めしモーニングに作った、烏骨鶏茶漬けの素を
利用した一品だ。

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げんさんの山めしおつまみ

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