山めし

2021年01月01日

加藤文太郎の雑炊

加藤文太郎の雑炊。

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新田次郎の山岳小説、「孤高の人」の主人公、加藤文太郎が冬山で作っていた(と思い込んでいた)雑炊を、雪の八ヶ岳でやってみた。

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2020年04月29日

山のあわび粥

山のあわび粥。

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冬の八ヶ岳、蓼科山で食した山めし。
コンビニおにぎりと、スープジャー、そして秘蔵のアレを使った、じんわりと滋味深い山ごはんだ。

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2020年04月23日

山でも家でも簡単&絶品!山のパスタ特集

今年のYAMA HACK連載第3弾は、山でも家でも簡単&絶品!山のパスタ特集。

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ブログ未公開の、トマトチーズペンネ、春キャベツとコンビーフのパスタ、そして、ビールのとまらない、カニみそマカロニサラダ、3つの山パスタレシピを掲載いただいています。
よろしければぜひご覧ください!

【げんさんが教える山ごはん#13】山でも家でも簡単&絶品!山のパスタ特集



2020年04月15日

山のひつまぶし

山のひつまぶし。

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2年ほど前だっただろうか、夏の南アルプス、鳳凰三山、薬師岳の山頂で食した山めし。
夏バテも、しゃりバテも吹き飛ぶうまさの山ごはんだ。

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2020年04月02日

YAMA HACK連載第2回に、新作山めし掲載されました~

今年のYAMA HACK連載第2弾は、「花咲く春の山行に、おつまみ山ごはん特集」です。

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昨年のヨーロッパアルプスで覚えた、スイスの郷土料理、「レシュティ」をじゃがりこをつかって再現してみた新作山ごはんも掲載中。

よろしければ、ぜひご覧ください。
 【げんさんが教える山ごはん#12】花咲く春の山行に!おつまみ山ごはん特集




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