山野菜料理

2016年04月11日

春キャベツと豚の温サラダ トリュフきのこソース

春キャベツと豚の温サラダ トリュフきのこソース。

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山に行けなかった日に、自宅で作った山めしの試作。
やわらかい春キャベツをつかった、野菜たっぷりの山ごはんだ。

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2014年09月10日

山の牛玉

山の牛玉。

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白馬鑓温泉のテント場で食した山めし。
生の玉ねぎとフリーズドライを組合わせた、シンプルかつ飲める山ごはんだ。



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2014年08月18日

だしの中華風サラダ

だしの中華風サラダ。

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夏の小仏城山で食した山めし。
山形の「だし」風味で作った、さっぱり系、山ごはんだ。


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2014年07月24日

アボカドとしたらばのホットサラダ

アボカドとしたらばのホットサラダ。

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北岳の日帰り山行のときに、頂上で食した山めし。
栄養価の高い、アボカドをつかった山ごはんだ。

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