山鍋:山めし礼讃 - 山料理山ごはんレシピの記 -

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山鍋

カマンベールチーズフォンデュ鍋。

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いったいいつぐらい前のことかも忘れてしまいそうな慌ただしい日々。
針ノ木岳のテント場で食した山めし。
大胆にカマンベールチーズを鍋にした、ワインにぴったりの山ごはんだ。

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豚バラともやしの白ワイン蒸し鍋。

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雪の北アルプス、八方尾根で食した山めし。
豚肉のうまみと、しゃきしゃきもやしの美味しい山ごはんだ。

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牛肉とねぎの酒蒸し鍋。

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春近い、雪の北アルプス、八方池山荘で食した山めし。
牛肉と、たまねぎ、九条ねぎをたっぷりつかった、飲める山ごはんだ。

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牛肉とセリの黒胡椒鍋。

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冬の小仏城山の山頂で食した山めし。
牛肉と、セリをつかった、シンプルだが、シメまでうまい山ごはんだ。

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カニ缶レタス鍋。

冬の小仏城山で食した、山めし。
メスティンで作る、缶たん山ごはんだ。

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