山鍋:山めし礼讃 - 山料理山ごはんレシピの記 -

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山鍋

豚肉の味噌煮込み鍋。

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初夏の南アルプス、北沢峠のこもれび莊で自炊したときの山めし。
豚肉を簡単に味噌で煮込んだ、シメまでおいしい山ごはんだ。

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トマト鍋。

春の燕岳、雪のテント場で食した山めし。
ゴロンとまるごと１個トマトを使った、野菜のうまみたっぷりの山ごはんだ。

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火鍋肉まん。

冬の八ヶ岳、蓼科山の山頂で食した山めし。
辛い火鍋と、肉まんがコラボした、旨みと辛味に悶絶の（笑）山ごはんだ。

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牛肉とフライドポテトのトマトチーズ鍋。
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小仏城山の山頂で食した山めし。
冬の山頂で、ほっこりと温まる、山ごはんだ。

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山の豚バラと白菜のミルフィーユ酒蒸し。

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雪の小仏城山山頂で食した山めし。
メスティンを使った、シンプル、簡単で、うまうまな山ごはんだ。

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