日本ワイン

2016年05月18日

山のフォアグラステーキリゾット

山のフォアグラステーキリゾット。

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春の北アルプス、唐松岳への登山口、八方池山荘の自炊場で食した山めし。
赤ワインのとまらない、プチ贅沢な山ごはんだ。

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2016年04月13日

赤どりと舞茸のバルサミコソテー

赤どりと舞茸のバルサミコソテー。

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春の北アルプス、八方池山荘で作った山めし。
フライパンひとつで簡単にできるが、本格的なワイン向けの山ごはんだ。

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2016年03月16日

山のカップ寿司

山のカップ寿司。

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 先日、高尾山で山めしをしようと向かったものの、時ならぬ雪とみぞれで撤退し、自宅で試作した山めし。
 そろそろ暖かくなってきたし、花見の山で食べてみたい、山ごはんだ。

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2016年01月27日

牛薄切り肉ロールのビーフシチュー

牛薄切り肉のビーフシチュー。

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冬の八ヶ岳、オーレン小屋の冬期小屋で食した山めし。
牛薄切り肉で、時短でうまうまな、山ごはんだ。

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2016年01月22日

鮭ときのこのバターしょうゆ鍋

鮭ときのこのバターしょうゆ鍋。

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だいぶ前だが、秋の木曽駒ケ岳のテント場で食した山めし。
鮭缶ときのこで、秋の味覚たっぷり、ワインにあう山ごはんだ。

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