秋山ごはん:山めし礼讃 - 山料理山ごはんレシピの記 -

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秋山ごはん

塩豚キャベツ鍋。

初秋の東北、大朝日岳の避難小屋で食した山めし。
自家製の塩豚たっぷりの山ごはんだ。

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松茸風味のはずだったリゾット。

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晩秋の雨飾山の山麓で食した山めし。
そう、松茸風味のはずだった山ごはんなのだが。。。

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牛肉とえのきのピリ辛煮。

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秋の小仏城山で食した山めし。
えのきを使って、お手軽だが一品になる、山ごはんだ。

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峠のきのこ鍋。

北アルプス、秋の徳本峠テント場で食した山めし。
秋山らしく、きのこたっぷりで、うまうまなだしの、山ごはんだ。

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牛づくしのフォー。

秋の北アルプス、徳本峠のテント場で食した山めし。
インスタントのフォーと、缶つまを使った、飲めるし、シメれるしという、二度美味しい山ごはんだ。

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