秋山ごはん:山めし礼讃 - 山料理山ごはんレシピの記 -

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秋山ごはん

玄界灘風明太子うどん。

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晩秋の安達太良山で食した山めし。
明太子と韓国海苔で、うまみたっぷりの山ごはんだ。

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山の穴子そば。

秋の安達太良山で食した山めし。
穴子とたまねぎを使って、鍋にもできそうな、おいしい山ごはんだ。

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秋刀魚そば。

晩秋の那須、三斗小屋温泉から、三本槍岳を経て、北温泉へ縦走したときの山めし。
秋刀魚の蒲焼で作る、秋らしい山ごはんだ。

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自由軒風ピリ辛カレーメシ。

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秋の那須、朝日岳で食した山めし。
カレーメシを使って、自由軒風にアレンジした、めちゃ旨な山ごはんだ。

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焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め。

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初秋の東北、大朝日岳の避難小屋で食した山めし。
缶つまシリーズをつかった、かんたん、かつビールの飲める山ごはんだ。

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