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山めし礼讃 - 山料理 山ごはんレシピの記 -
山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。 (本家登山記録ブログ「怪しいツアー回想録 山と燻製の日々」もどうぞよろしく)
秋山ごはん
2017年12月04日
玄界灘風 明太子うどん
玄界灘風 明太子うどん。
晩秋の安達太良山で食した山めし。
明太子と韓国海苔で、うまみたっぷりの山ごはんだ。
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玄界灘風 明太子うどん
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2017年11月27日
山の穴子そば
山の穴子そば。
秋の安達太良山で食した山めし。
穴子とたまねぎを使って、鍋にもできそうな、おいしい山ごはんだ。
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山の穴子そば
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2017年11月20日
秋刀魚そば
秋刀魚そば。
晩秋の那須、三斗小屋温泉から、三本槍岳を経て、北温泉へ縦走したときの山めし。
秋刀魚の蒲焼で作る、秋らしい山ごはんだ。
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秋刀魚そば
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2017年11月13日
悶絶!自由軒風ピリ辛カレーメシ
自由軒風ピリ辛カレーメシ。
秋の那須、朝日岳で食した山めし。
カレーメシを使って、自由軒風にアレンジした、めちゃ旨な山ごはんだ。
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2017年11月06日
焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め
焼鳥おび肉とキャベツのクミン炒め。
初秋の東北、大朝日岳の避難小屋で食した山めし。
缶つまシリーズをつかった、かんたん、かつビールの飲める山ごはんだ。
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