調味料

2012年09月10日

冷や汁ごはんの素

冷汁ごはんの素。

20120910hiyajiru-777

夏も終わりの頃ではあるのだが、スーパーで見つけてしまった食材。
これはなかなか山めし向き・・・ととりあえず買ってしまったw



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2012年03月26日

調味料を使うのがおもしろくなる本

調味料を使うのがおもしろくなる本。

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青木敦子さんの調味料本。
山では、そんなにいろんな食材をバラエティー豊かにそろえるわけにはいかないから
ちょっとした調味料の使い方の工夫は、とても味のバリエーションに差が出る。
見つけて速攻、買ってしまった。

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2012年02月24日

調味料おどろきの使いこなし術

調味料おどろきの使いこなし術。

20120224chomiryo-777

最近発見した、調味料専門のレシピ本。
この青木敦子さんの調味料に対するこだわりがなかなかよくて、
しっかり読み込んでしまった。


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2011年07月01日

山向き調味料 ガーリックバター

山向きの調味料、ガーリックバター。

garlic20110623-777

私が山めしのときに多用しているスグレものの調味料のひとつ。

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2011年02月15日

乾燥大根おろし 山の食材シリーズ2

伊勢丹の地下食品売り場で目が釘付けになってしまったのがこれ、
「乾燥だいこんおろし」

 62dac5b4.jpg


である。
これぞ私が求めていたものなのだ!

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