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山めし礼讃 - 山料理 山ごはんレシピの記 -
山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。 (本家登山記録ブログ「怪しいツアー回想録 山と燻製の日々」もどうぞよろしく)
2011年03月
2011年03月31日
山の冷製カッペリーニ
夏の奥高尾、景信山で作ったパスタの山めし。
早朝から登ってモーニング。
今回は、夏らしく「トマトの冷製カッペリーニ」だ。
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パスタ
カッペリーニ
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山めしレシピ パスタ
2011年03月30日
山の即席サンド
紅葉の木曽駒ヶ岳へ、桂小場から日帰り往復登山したときに
作った山めし。
手軽にできるバゲットをつかった山の即席サンドだ。
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山めしランチ
フランスパン
スプレッド
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山めしレシピ パン
2011年03月29日
しらびそ小屋のチーズケーキ
しらびそ小屋のチーズケーキ。
甘いもの苦手な私には珍しい画像なのだが・・・笑
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山小屋めし
しらびそ小屋
チーズケーキ
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山小屋ごはん
2011年03月28日
山のロウメン
夏、空木岳駒峰ヒュッテのテラス。
千畳敷から7時間ほど中央アルプスの稜線を歩き、喉がカラカラ、
腹もペコペコで作った山めしだ。
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山料理レシピ
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山めしレシピ 麺類
2011年03月27日
貝柱と干し海老のコッヘル蒸し
春の甲斐駒ケ岳アタック前夜、北沢駒仙小屋のテント場での山めし篇。
ビールを飲みつつ、「世に棲む日日」を読んでまった~り過ごした後、
おもむろに起き上がって、晩メシの支度である。
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缶詰
塩豚
コッヘル蒸し
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山めしレシピ 肉
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山めしレシピ コッヘル蒸し
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