山めし礼讃

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2012年03月

釜玉すぱ。

またまたスーパーでみつけた、山めし向きの食材。
その名も「釜玉すぱ和風カレー味」。

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明太子ポテサラ。

富士山の目の前にある、平尾山の山頂で食した山めしの一品。
「じゃがりこ」でポテサラをよく作るのだが、これ、超カンタン、かつ
かさばらない、軽い食材で作れるスグレもの。（←　自分比）

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調味料を使うのがおもしろくなる本。

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青木敦子さんの調味料本。
山では、そんなにいろんな食材をバラエティー豊かにそろえるわけにはいかないから
ちょっとした調味料の使い方の工夫は、とても味のバリエーションに差が出る。
見つけて速攻、買ってしまった。

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カレー焼きうどん。

石割山へ富士山を愛でにいったときに、
フリーズドライの「カレーうどんの具とつゆ」を使って作ってみた山めし。

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いわしのり丼。

いつぞやの、陣馬山で食した山めし一品。
メスティンをつかった、蒸しごはんなのだが、
「イワシのリドン」なのか、「イワシのり丼」なのかが問題だ。

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